A force de construire des sites Drupal 8, j'en suis arrivé à toujours utilisés le même code de départ pour mes sous thèmes Bootstrap.
Preprocess hooks est un système de base sous Drupal pour manipuler et ajouter des variables que vous pouvez ensuite utiliser dans vos fichiers de template Twig.
Suggestions hooks est uns système de base dans Drupal 8 pour étendre la liste des fichiers de templates que votre site utilise.
Voici le code, copiez le dans votre fichier theme.theme et remplacez simplement MY_D8_THEME par... le nom de votre thème !